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济能发集团 2021/01/08 14:38

当我们的味蕾被无数的美食所包围,你舌尖上的美味会是什么味道是麻辣鲜香的烤鱼是香气扑鼻的火锅又或是那精致优雅的西餐但思之良久觉得还是不如妈妈的一碗手擀面更美味那入口的温暖,触及心底的温暖记忆,清晰地萦绕在心头。

记得小时候,每到夏天,我们总喜欢妈妈做的手擀面,从和面醒面擀面切面,妈妈的动作轻松娴熟最重要的是制作油辣椒,将干辣椒放油里炸出香味捞出,和炸好的花生米一起捣碎,放调料盐和花椒粉,用热油浇上,香喷喷的辣椒酱就做好了,再拿出来晒干的香椿,用开水烫一下,放一点香油,香椿清香扑鼻的味道就出来了。等面条捞出来盛碗里,全家围坐在一起,那热气腾腾的面条再配上黄瓜丝,辣椒酱,再炒一盘香喷喷的肉丝,吃到嘴里感觉面条的鲜香和菜的融合是那么美味可口。

总感觉妈妈是那么的有魔力,什么饭菜在她手里都会变的很好吃,长大后才懂的,妈妈的每一道菜都注入了满满的爱,那是妈妈的味道,是家的味道,是我们走遍大江南北都忘不了的味道,那浓浓的亲情气息带着孩子的信任和依恋。

时至今日,我已是两个孩子的妈妈,下班后也妈妈一样,厨房成了我的第二个战场,用心的变着花样的给孩子做好吃的,但每做出来的饭菜还是和妈妈做的不是一样的味道,不过看到孩子们吃的津津有味的时候,也会感到幸福快乐。

华灯初上,新年将至,万家团圆的时刻,无论你身在何处,请记得常回家看看,尝一尝妈妈包的饺子,妈妈擀的手擀面,还有那清香的土豆丝,入口即化的红烧肉,这些都是家的味道。

 ▇运河煤矿 马翠